正常的冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。

　　6月末，顺德区公安局伦教派出所接到曝光：伦教辖区水域发现有非法走私“大飞”活动。根据线索，伦教派出所联合上级部门缜密部署迅速行动，先后查获非法改装走私“大飞”12艘，抓获犯罪嫌疑人11人，起获车辆4台，缴获对讲机等众多涉案物品。

　　目前2名犯罪嫌疑人对在该处搬运冻肉的违法行为供认不讳，案件正在进一步调查中。

　　广大市民选购冻品时，应查看检验检疫证明，切忌购买来源不明的食品。

　　5 通过烹煮判断

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      怎样健康食用冻肉呢？

　　购买时要注意查看所购买肉及肉制品的生产日期及保质期。

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　　同时，市民一旦发现涉及冻品走私违法犯罪线索，应积极进行曝光。曝光成功后，公安机关将根据规定给予曝光人

　　警方提醒

　　打击走私专班迅速将此情况上报，并组织警力展开抓捕，现场抓获2名犯罪嫌疑人，查扣货车2辆，吊车2辆，并在河涌边一桥底处发现一艘铁壳船，船上堆放了30吨走私冻肉。

　　4 通过手感判断

　　近期，伦教派出所召开反走私曝光奖励活动，对2名积极曝光走私活动的热心群众颁发奖励金，总额6万元。

　　吃货的餐桌上肯定少不了大家喜爱的鸡翅、鸡爪、牛肉……但大家在消费的同时，也要多留个心眼。

　　如果怀疑自己买到了过期冻肉，可以切下来一小块放在锅里煮一煮，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。

　　7月1日17时许，伦教派出所打击走私专班在日常巡逻中发现，伦教大涌羊额段河岸的空置地有货车进入，形迹可疑，随后发现一辆吊车正从河涌处吊运物品。

　　有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，抖客网，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。

　　购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内代理商的姓名、地址、电话等，是否有《入境货物检验检疫证明》。

　　如何辨别过期冻肉？

　　3 通过外观判断

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　　2 查看标签及检验检疫证明

　　1 查看日期

　　顺德查获大批走私冻肉